本日は、
当店の
新入荷商品をご案内させて頂きます。
時はさかのぼる事、2005年。
スコットランドのアイラ島の最西端に
124年ぶりに新しい蒸留所が誕生しました。
その名は
キルホーマン蒸留所です。
画像間違えました・・・・
キルホーマン3年 フォースリリース
蒸留所もまだ新しいので、3年熟成のボトルしかありません。
こちらの2010年版フォースリリースは、ファーストからサードまで続いたシェリーフィニッシュ
(バーボン樽で熟成後、シェリー樽に移し変える)ではなく、
100%フレッシュバーボンカスク
で、
ノンチル
(低温ろ過処理をしていない)です。
麦芽に焚き込まれるピート(泥炭)の割合を示すフェノール値も
50ppm
と非常にピーティです。
以下、メーカーによる評価です。
色~ペールストロー
香り~強いピート香。ペアドロップ、シトラス、マンゴ、海、キッパー、ミント
味~ピートスモーク、バニラ、ホワイトチョコ、フルーツカクテル、オリーブオイル、クローブ
とのことです。
これから10年、20年と時を刻んだボトルも楽しみな蒸留所ですね。
アイラ好きならどうぞお試し下さいませ。
評価は高いです!!